Fylld fläskkotlett

Portioner: 4
Ingredienser:
4 fläskkotletter, ca: 1,5 cm tjocka
4 skivor lagrad ost (Cheddar, Ementhaler eller Västerbottenost)
4 skivor Parmaskinka
fransk senap

Gör så här:
Skär ett snitt ända in till benet på kotletten, så att en ficka bildas.  Lägg i ostskivan och Parmaskinkan.
Bred på ett lager fransk senap.
Förslut fickan i kotletterna med en tandpetare. 
Stek på medelhög värme tills båda sidorna fått fin färg. Salta och peppra efter smak. 
Servera till exempel med Hasselbackspotatis och Coleslaw med smak av ingefära.