Lök och ingefärskyckling

Portioner: 6
Ingredienser:
1 dl vegetabilisk olja
3 klyftor vitlök finhackad
3 msk riven ingefära
800 gr finstrimlad kycklingfilé
0,5 dl ostronsås
0,5 dl fisksås
1 msk palmsocker
7 st schalottenlökar, klyftade
3 st skivad rödlök
2 st strimlad röd paprika
2 dl skivade färska champinjoner
0,5 dl hackad färsk koriander

Gör så här
Bryn vitlök, rödlök, schalottenlök och ingefära gyllenbruna i olja. Tillsätt kycklingen, låt den också få färg.
Tillsätt resterande grönsaker och kryddsåser. Låt de hela puttra fem minuter.
Strö över hackad koriander, servera med kokt eller stekt ris. (insänt av Marie)