Portioner: 4
Ingredienser:
4 st. strutsmedaljonger à 150 g
4 st. stora baconskivor
1 burk (c:a 500 g) mangochutney
(stark eller söt)
3 dl jasminris
Tandpetare, salt, peppar och smör till stekning
Gör så här:
Koka upp 6 dl vatten, ris och 1 tsk salt och låt sjuda under lock i c:a 15-20 minuter.
Linda bacon runt strutsen och fäst med tandpetare
Stek strutsen 4-5 minuter på var sida (köttet kan gärna vara någorlunda rosa men absolut inte blodigt, hellre då att det blir väl genomstekt)
Servera med kall mangochutney (Insänt av Lennart)