Jambalaya

Portioner: 4
Ingredienser:
2 Chorizokorvar
200 gram räkor
1 grillad kyckling
½ Röd paprika
½ Grön paprika
½ Selleri
2 vitlöksklyftor
1 Burk hela tomater
ca 0.8 liter kycklingbuljong
3-4 dl Ris
Oregano
Allkrydda
Timjan
Basilika
Olja
Tabasco

Gör så här:
Finhacka båda paprikorna och sellerin. Gör detsamma med vitlöken.
Fräs paprika och selleri i en stekpanna tillsammans med olja utan att det tar färg.
Lägg samtidigt tomaterna, oregano, timjan, allkrydda, basilika, tabasco och vitlök i en gryta.
Låt innehållet i grytan koka upp, tillsätt sedan buljongen tillsammans med paprika och sellerifräset från stekpannan. Lägg även i benfritt kycklingkött och hackade chorizokorvar.
Tillsätt okokt ris. Låt sedan allt puttra i 10 minuter, då tillsätter du räkorna, och låter det koka 5 minuter till, sedan är det dags att servera, förslagsvis med majsbröd. (insänt av Frida)