Portioner: 4
Ingredienser:
600 g potatis
800 g rödbetor
2 msk smält smör
1 tsk salt
4 portionsbitar skinn- och benfri laxfilé, ca 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rosmarin
250 g cheese feta oliv
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Tvätta och klyfta potatisen. Skala och klyfta rödbetorna. Lägg dem på ett bakplåtspapper i en långpanna.
Häll över smör och salt. Stek dem i mitten av ugnen ca 10 min.
Lägg laxen på ett smort ugnssäkert fat. Krydda med salt, peppar och rosmarin. Ställ in fatet på ett galler ovanför grönsakerna i ugnen. Stek i ytterligare ca 15 min. Servera med cottage cheese. (insänt av Joakim)
Hur fungerar fisktrappor?