4 port
Ingredienser:
400 g köttfärs
1 aubergine, ca 300 g
2 gula lökar
smör
2-3 tsk curry
1 tsk salt
3 dl Kelda sås Creamy Classic
2 msk grovhackad persilja
Gör så här:
Skär auberginen i tärningar. Skala och klyfta löken.
Stek grönsakerna i smör i en stekpanna.
Ta upp dem och stek köttfärsen med curry tills den blir smulig.
Salta. Rör ner grönsakerna och såsen. Låt allt koka ihop några minuter.
Strö över persilja. Servera med kokta bönor.
Tips: Aubergine kan man byta ut mot andra grönsaker, t ex zucchini. (inskickat av Kikki)