Chokladkaka med apelsin

Ingredienser:
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
3/4 dl kakao
2 krm salt
1 burk kvark (250 gram)
rivet skal av en apelsin
några msk apelsinlikör

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Sikta ner de torra ingredienserna i ägget, och rör sen ner det rivna apelsinskalet och kvarken. Häll smeten i en smord springform där du klätt bottnen med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i drygt 25 minuter på 200 grader, kakan är färdig när den släppt lite från kanten. Låt svalna lite och häll sedan apelsinlikören jämnt över kakan så den sugs in. Sikta florsocker över precis innan serveringen. (inskickat av Danne)