Ljummen potatissallad

Ingredienser:
800 g potatis
100 g morötter
1 st röd lök
1 vitlöksklyfta
4 msk rapsolja
2 msk vatten
1 msk äpplecider vinäger
1- 2 msk fransk senap
1 tsk dragon
salt och peppar

Skala potatis och morot. Skär potatis i klyftor och morötter på snedden. Koka potatis och morötter i saltat vatten. Blanda vinägretten i en stor skål och tillsätt lök i skivor, hackad vitlök. När potatisen och morötterna är färdigkokt, slå av vattnet. Blanda försiktigt ner i skålen. (inskickat av Agnes)