Vinstuvade musslor i tomat

2 portioner
Ingredienser:
2 st bifftomater
1 brk musslor
1 msk smör
2 msk vetemjöl
½ dl musselspad
1 dl torrt vitt vin
½ dl vispgrädde
1/3 fiskbuljongtärning
1 dl riven ost
citronmeliss för garnering

Gör så här:
Dela tomerna och gröpa ut dom. Låt musslorna rinna av väl. Smält matfettet och tillsätt mjölet. Späd med spad, vin och grädde. Låt koka under omrörning och tillsätt buljongtärningen. Lägg i musslorna smaksätt med salt och
Salta och peppra i tomaterna och fyll upp med stuvning och strö ost över. gratinera i 250 grader ca 10 minuter. Ställ tomaterna längre ner i ugnen så blir de lite mjuka. Garnera med citronmeliss och servera med ris och/eller bröd.  (inskickat av Camilla)