Paj ala Jönköping

6 portioner
Ingredienser:
ca 200 g färska champinjoner
2 gul lök
2 msk smör
1 röd paprika
1 grön paprika
1 tsk curry
1 msk vetemjöl
3 dl grädde
1 grillad kyckling
1 bit kassler
2 dl kokt ris
1 påse gratängost
smördegsplattor
1 ägg for penslingen

Gör så här:
Ugn 225°
Hacka och fräs champinjoner, lök och paprikor, tillsätt curry och vetemjölet, häll i grädden. Ta bort skinnet från kycklingen och hacka den och kasslern i småbitar. Lägg kycklingen, kasslern och riset i en ugnssäker form. Strö över osten, lägg på smördegen så  den täcker. Pensla med ägg. Grädda i 30 minuter.  (inskickat av Alma)