Ugnsgratinerad kasslergryta ala Halland

6 portioner
Ingredienser:
600 g kassler
1 stor lök, hackad
½ tsk salt
2 krm vitlökspeppar
6 port jasminris
1 kött- och grönsaksbuljongtärning
ost till att gratinera
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Ugn 225°
Bryn löken i en stor kastrull, tillsätt salt och vitlökspeppar. Låt sedan riset koka tillsammans med fräset. Koka riset (enligt anvisningarna på paketet). Stoppa i buljongtärningen när riset börjat koka och låt den koka med ris och löken. Lägg det färdigkokta riset i en ugnsfast form och strö strimlad kassler över. Toppa med riven/ skivad ost och häll på grädden. Stoppa i formen i en ugn och gratinera tills osten blivit gyllenbrun, ca 45-60 minuter.
Servera med en fräsh grönsallad.  (inskickat av Annsofie)