onsdag 22 maj 2019

Family

28/2 01:00

Kryddade karbonader

4  Portioner
Ingredienser:
500 g fläskfärs eller kalvfärs
1 ägg
½ msk senap
3 ansjovisfiléer
1 tsk curry
1 tsk salt
2 krm peppar
2 msk rapsolja
20 g smör
½ dl sesamfrön
½ citron, klyftad

Gör så här:
Blanda färsen med ägg och senap. Skinna ansjovisfiléerna och skär dem i mindre bitar. Mosa dem och rör ner dem i färsen. Tillsätt curry, salt och peppar. Låt vila svalt ca 20 minuter. Rör samman köttet och form till karbonader. En karbonade är en "tjock pannbiff" på 150 g (ca 8 cm i diameter och ca 3 cm hög, raka kanter). Vänd karbonaderna i sesamfröna. Tryck till lite så att fröna fastnar. Hetta upp en stekpanna med olja och smör. Stek karbonaderna ca 10 minuter per sida på medellåg värme, stek även kanterna. Lägg upp karbonader på fat och lägg på en citronklyfta.
Servera med råstekt potatis eller pommes frites.  (inskickat av Birgitta)

Bookmark and Share

Igår 02:00 Rådjursfile med syltlök


20/5 02:00 Tunnbrödsklämma med kräftstjärtar och


19/5 02:00 Madames skinkkrans


18/5 02:00 Valnötspanerad cheddarfylld kalkonfil


17/5 02:00 Pumpakaka


16/5 02:00 Chokladkaka med apelsin


15/5 02:00 Gravad lax


14/5 02:00 Ljummen potatissallad


13/5 02:00 Potatissallad


12/5 02:00 Italienska korvar med linser


11/5 02:00 Midsommarsallad


10/5 02:00 Ugnsbakad senapslax


9/5 02:00 Rökt laxcarpaccio med pinjenötter


8/5 02:00 Biff med lök och ugnsstekt timjanpota


7/5 02:00 Köttfärssås


6/5 02:00 Biff med papaya och lime


5/5 02:00 Inbakad parmaburgare


4/5 02:00 Örtstekt lax med sparris


3/5 02:00 Currystekt torsk


2/5 02:00 Åländska köttbullar


1/5 02:00 Läckra snacks


30/4 02:00 Fredagspasta


29/4 02:00 Grillad lammrygg med sparris


28/4 02:00 Vinstuvade musslor i tomat


27/4 02:00 Skaldjurspaj


26/4 02:00 Fläskkotletter med indisk smak


25/4 02:00 Grillad kyckling med potatis och kall


24/4 02:00 Smördegsbakad tournedos med murkelstu


23/4 02:00 Louisiansk Jambalaya


22/4 02:00 Couscous med garam masala


21/4 02:00 Falukorvlåda med basilika


20/4 02:00 Medelhavsbröd med ost och tomater


19/4 02:00 Stekpannebiff med champinjonfräs


18/4 02:00 Chiliglazerad grillad entrécáte med


17/4 02:00 Grillad tortilla och kycklingsfilé


16/4 02:00 Parmafisk med basilikapotatis


15/4 02:00 Falska potatisbakelser


14/4 02:00 Bakad oxfilé med vinägerfläsk, morots


13/4 02:00 Bouillabaisse med rouille


12/4 02:00 Ugnstekt lax


11/4 02:00 Snabb potatisgratäng


10/4 02:00 Porterstek


9/4 02:00 Raggmunkar med knaperstekt fläsk och


8/4 02:00 Lammstek


7/4 02:00 Skärgårdssill med ägghack


6/4 02:00 Laxfilé med bakad potatis samt ägg- o


5/4 02:00 Kyckling i påskmustsås


4/4 02:00 Påsk Laxpaté


3/4 02:00 Påskpirog med Quorn Färs


2/4 02:00 Påsktårta med hjortronlikör


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS