Ingredienser:
500 g kassler
1 purjolök
1 paprika
800 g ananas i skivor
1 msk olja
1 tsk curry
1 msk soya
Sås:
2 dl vispgrädde
1 dl chilisås
1 krm cayennepeppar eller 2 tsk tabasco
Tillagning
riven kokos, banan, clementin, resten av ananasen i bitar.
Gör så här:
Skölj och strimla purjolöken.
Skölj, kärna ur och strimla paprikan.
Skär ananasen i bitar. Fräs den snabbt i olja och curry i en stekpanna. Blanda i soyan och lägg grönsaksröran i en smord ugnssäker form.
Skär kasslern i stavar och lägg dem ovanpå grönsakerna.
Vispa grädden.
Blanda den med chilisås och cayennepeppar eller tabasco.
Bred den över kasslern och gratinera i ugn, 200 grader i 20-25 minuter, tills såsen smält ner och fått fin färg.
Servera med ris och tillbehören i skålar vid sidan om. (inskickat av Egon)
Galet musikinstrument