Kokt falukorv med pepparrotssås

4 portioner
Ingredienser:
400-500 g falukorv
rotfrukter tex morötter, palsternacka, lök
vatten
salt
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk gärna blandad med spad från kokta rotfrukter eller potatis
1/2 tsk salt
peppar
riven pepparrot

Gör så här:
Skala och sätt på potatis och rotfrukter att koka i varsin gryta i lättsaltat vatten.
Till såsen:
Smält smör i en kastrull. Rör ner vetemjölet. Späd med mjölk och gärna spad från grönsakskoket, lite i taget under omrörning. Låt såsen småkoka 3-5 minuter. Smaka av med salt, peppar och pepparrot.
Värm korven i lite vatten eller buljong, ev med ett lagerblad och några pepparkorn. (inskickat av Åsa Karlsson)