Rotfruktsgoreng

Ingredienser:
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk pressad apelsinsaft
3 dl cous-cous
1 purjolök
2-3 morötter
1 bit kålrot
1 liten palsternacka
1-2 äpplen
1-2 msk olja
1-2 vitlöksklyftor
2-3 tsk Vår favoritkrydda
ev. salt och peppar

Gör så här:
Koka upp vattnet med buljongtärningen och apelsinsaften. Tillsätt cous-cous. Ta kastrullen åt sidan. Låt stå med locket på i 5 min. Skölj och strimla purjolök, morötter, kålrot och palsternacka. Skölj, kärna ur och tärna äpplena. Fräs allt det gröna i olja tills det blir nästan färdiglagat men fortfarande glansigt. Salta, peppra och krydda med pressad vitlök och Vår favoritkrydda. Vänd ner cous-cousen igrönsaksröran. (inskickat av Emma Svanborger)