Kåldolmar

Ingredienser:
400 g blandfärs
200 g kokt potatis
1 stort vitkålshuvud
1 ägg
2 dl grädde
1 gul lök
100 g smör
salt, vitpeppar
    
Sås
5 dl kålspad
1 buljongtärning
2,5 dl grädde
2 msk vetemjöl
salt, vitpeppar

Gör så här:
Skär bort stocken på kålhuvudet och koka huvudet i saltat vatten 30-35 minuter, tills bladen blir mjuka och genomskinliga. Sätt samtidigt ugnen på 300°C.  Blanda hackad lök, potatis, grädde och ägg med kättfärsen. Krydda efter smak.  Ta loss bladen från kålhuvudet under rinnande kallt vatten så att du inte bränner dig. 
Fördela färsen på 8 blad. Vik in bladets sidor mot färsen och rulla ihop till små paket.  Läg kåldolmarna i en smörad form, klicka över lite smör och ugnssteg på nedersta falsen i 35-40 minuter eller tills dolmarna fått ordentlig färg.  Koka upp kålspadet och buljong- tärningen. Red av såsen med grädden och mjölet. 
Häll såsen över kåldolmarna och sätt in formen i ugnen igen. Ös dolmarna var 5:e minut i 20 minuter. 
Servera tillsammans med kokt potatis, inlagd gurka och lingonsylt. (inskickat av Ella)