tisdag 19 mars 2019

Family

15/12 2018 01:00

Blåbärsknyten

Ingredienser:
50 gr jäst
150 gr smör eller margarin
5 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 dl vit baksirap
1 ägg
14-16 dl vetemjöl

Fyllning:
200 gr riven mandelmassa
4 dl färska eller frysta blåbär
4 tsk rivet citronskal

Pensling och garnering:
1 uppvispat ägg
pärlsocker
Ugn: 225 grader ca 10-12 minuter

Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Smält fettet och tillsätt mjölken. Låt det bli fingervarmt ca 37 grader. Häll vätskan över jästen och rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt salt, sirap, ägg och det mesta av mjölet. Knåda degen tills den är blank och smidig.
Låt den jäsa 30 minuter.
Stjälp upp degen på lätt mjölat bakbord och knåda den smidig.
Dela degen i två delar. Kavla ut till en lång kaka och sporra ut 16 lika stora rutor av degen.
Fördela mandelmassa, blåbär och rivet citronskal mitt på degrutorna. Nyp ihop hörnen och lägg bullarna på bakpappersklädd plåt.
Gör lika med den andra degbiten.
Låt bullarna jäsa ca 20 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter på 225 grader.
Låt bullarna kallan på galler under duk. De går bra att frysa. (inskickat av Susanne)

Bookmark and Share

Idag 01:00 Argentinsk skinkgryta


Igår 01:00 Fläskfilé à la Hagfors


17/3 01:00 Wokat skinka med aubergine och curryp


16/3 01:00 Oxbringa med pepparrotssås


15/3 01:00 Svampsoppa med rostad vitlök


14/3 01:00 Potatispiroger med köttfyllning


13/3 01:00 Semlor


12/3 01:00 Grova frukostbullar


11/3 01:00 Burgundisk oxfilé


10/3 01:00 Djävulstorsk


9/3 01:00 Pepparrotsmarinerad fläskkarré med to


8/3 01:00 Japanska pastaknyten med fyllning


7/3 01:00 Getostpaj med pinjenötter


6/3 01:00 Laxsallad med senapsdressing


5/3 01:00 Asiatisk biff


4/3 01:00 Stekta nudlar med shiitakesvamp


3/3 01:00 Skinktoast med fetaost


2/3 01:00 Kryddmarinerad kassler med citronpist


1/3 01:00 Tacos med kycklingröra


28/2 01:00 Kryddade karbonader


27/2 01:00 Strutsgryta


26/2 01:00 Biff Rydberg


25/2 01:00 Fiskgratäng med lätt räksås


24/2 01:00 Chicken Nuggets med kall basilikasås


23/2 01:00 Falupiroger


22/2 01:00 Ankbröst på klassiskt vis med sauce l


21/2 01:00 Kyckling som kalkon


20/2 01:00 Marinerad Julströmming


19/2 01:00 Revbensspjäll kokta sedan grillade


18/2 01:00 Ankans antipastoplockpasta


17/2 01:00 Julgodis


16/2 01:00 Korv med couscouswok


15/2 01:00 Lussekatter


14/2 01:00 Chokladcigarrer


13/2 01:00 Revben med rödvin och kanel


12/2 01:00 Falukorvsgryta med vitlökskryddat pot


11/2 01:00 Biffar med chili, fetaost och hummus


10/2 01:00 Adventsspett


9/2 01:00 Dansk sillgratäng


8/2 01:00 Canneloni


7/2 01:00 Kassler creole


6/2 01:00 Strimlad biff med bambuskott


5/2 01:00 Ört- & vitlöksgravad strömming


4/2 01:00 Majssalsa


3/2 01:00 Mejram & honungsmarinerad fläskka


2/2 01:00 Vaniljgratinerade persikor


1/2 01:00 Gratäng på fiskmjöl


31/1 01:00 Snabb dillsås


30/1 01:00 Lammkotletter med gurksås


29/1 01:00 Frityrstekta räkor och grönsaker


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS