Red hot salsa

Ingredienser
4 port
1 gul lök, ca 100 g
1-2 röd spansk chilipeppar
1 msk smör
krossade tomater, ca 500 g
2 msk tomatpuré
1 msk honung
1 tsk salt
1 kruka färsk koriander eller persilja

Gör så här
Skala och finhacka löken. Skölj, kärna ur och finstrimla chilin. Smält smöret. Fräs lök och chili i en kastrull 2–3 minuter. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, honung och salt. Låt puttra utan lock ca 10 minuter. Strimla koriandern. Rör sedan ner den i tomatröran och låt kallna. Servera salsan till stekt och grillat kött eller kyckling.