Rostad potatissallad

Ingredienser
10 bufféport
1 1/2 kg delikatesspotatis eller
små potatisar
3 msk smör-&rapsolja
1 msk gourmetsalt
5 salladslökar
100 g rucolasallad
Dressing:
2 dl Arla Köket matyoghurt
2 tsk herbes de Provence
2 krm salt

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Dela potatisen och lägg den i en långpanna. Ringla över smör-&rapsolja, rör om och strö över salt. Stek i mitten av ugnen ca 30 min. Strimla salladslökarna. Blanda dressingen. Låt potatisen svalna. Blanda potatis, salladslök och rucola. Ringla över dressingen.