Fisk i ugn med rotfrukter

Ingredienser
4 port
4 port
600 g fiskfilé, t ex sej eller lax
3/4 kg färskpotatis
8 färska morötter
2 tsk salt
3 msk smör-&rapsolja oliv
2 msk balsamvinäger
2 msk grovhackad persilja
2 1/2 dl Arla Köket kall sås gräslök&vitlök

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Tvätta potatisen och dela den i halvor. Skrapa och dela morötterna. Lägg potatis och morötter på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med 1 tsk salt. Stek i övre delen av ugnen ca 10 min. Dela fisken i bitar under tiden och lägg på ett smort ugnssäkert fat. Krydda med 1 tsk salt. Sätt in fisken på ett galler under plåten när rotfrukterna varit 10 min i ugnen. Sänk värmen till 175°. Stek allt ca 15 min. Lägg rotfrukterna bredvid fisken. Ringla över smör-&rapsolja och vinäger.