Skinkröra i melonhalvor

4 Portioner

Ingredienser:
2 sm Portionsmeloner; mogna
150 g Rökt skinka
1 Äpple; syrligt
3 dl Gräddfil
1 msk Senap
1/2 dl Salladslök; eller purjolök, -finhackad
1/2 dl Persilja; hackad
1 msk Färska kryddörter; tex -dragon, körvel, koriander, -hackade
1/2 tsk Örtsalt

Gör så här:
Halvera melonerna. Sär loss fruktköttet och tärna det. Skär skinka och äpple i små tärningar. Blanda gräddfil, senap, lök, persilja och kryddörter. Rör ner melon, skinka och äpple. Smaksätt med örtsalt. Fördela skinkröran i melonskalen. Servera nybakat bröd till.  (Insänt av Amanda)