söndag 20 januari 2019

Family

24/7 2018 02:00

Balsamicokryddade grillade grönsaker

8 Portioner
2 Auberginer; små fasta
3 Zucchini; eller 2
1 msk Salt
2 msk Olja; gärna oliv
50 g Parmesanost; tunt flagad

Till dressing
2 msk Balsamvinäger
2 msk Olja; gärna oliv
1/2 pn Timjan; smulad
1/2 pn Svartpeppar

Skär aubergine och zucchini på längden i 1/2 cm tjocka skivor. Bred ut skivorna på förslagsvis en plåt som först täckts med bakplåtspapper eller dylikt. Strö på hälften av saltet och låt skivorna ligga i 15-20 minuter. Vänd på dem, strö på resten av saltet och låt stå i ytterligare 15-20 minuter. Nu har grönsakerna mjuknat samtidig som de släppt en del vätska. Lägg skivorna i ett durkslag och pressa med lätt hand så ni får bort ännu lite mer vätska. Bred därefter ut dem på hushållspapper och pensla ovan sidan med hälften av oljan. Hetta upp en torr grillpanna och grilla grönsakerna med oljade sidan ner, pensla dem på ovansidan, innan ni vänder dem och grillar andra sidan. Ni kan också grilla grönsakerna under grillelement i ugnen. Blanda dressingen. Droppa den över de grillade grönsakerna, medan de fortfarande är varma. Servera dem ljumma eller kalla, överströdda med flagad parmesan eller annan ost.  (Insänt av Annie)

Bookmark and Share

Idag 01:00 Persikobakelse med hallon- och vanilj


Igår 01:00 Kanelbullensdags kanelbullar


18/1 01:00 Kokoslinser


17/1 01:00 Falska gäss


16/1 01:00 Varm potatissallad


15/1 01:00 Bacon- och salviainlindad kaninrygg


14/1 01:00 Spenat och räkcurry


13/1 01:00 Kokt falukorv med pepparrotssås


12/1 01:00 Rårakor med löjromssås


11/1 01:00 Mandelkubb


10/1 01:00 Sallad med grillade grönsaker, bacon


9/1 01:00 Desserttallrik


8/1 01:00 Svampsoppa med bacon


7/1 01:00 Spättafilé


6/1 01:00 Varm smörgås från Italien


5/1 01:00 Sjömannens korvgryta


4/1 01:00 Fiskgratäng i purjolöks- gräddsås


3/1 01:00 Kycklingswokspaj


2/1 01:00 Lövbiff med ädelostfyllning


1/1 01:00 Fryst citrontårta


31/12 2018 01:00 Potatisbullar


30/12 2018 01:00 Får i kål


29/12 2018 01:00 Lapskojs


28/12 2018 01:00 Rotfruktsgoreng


27/12 2018 01:00 Sockerkaka med fyllning


26/12 2018 01:00 Äppelfalu


25/12 2018 01:00 Pasta med blandade skaldjur


24/12 2018 01:00 Kall avokadosoppa med rökt lax och rä


23/12 2018 01:00 Kåldolmar


22/12 2018 01:00 Porterstek


21/12 2018 01:00 Banan- och köttfärslåda


20/12 2018 01:00 Spagetti med spenat och gravad lax


19/12 2018 01:00 Fyllda lövbiffar


18/12 2018 01:00 Brasiliansk kycklinggryta


17/12 2018 01:00 Amerikansk köttfärslimpa


16/12 2018 01:00 Fisktimbal med potatis och dillsås


15/12 2018 01:00 Blåbärsknyten


14/12 2018 01:00 Biff med citronsmak


13/12 2018 01:00 Trattkantarell- och baconcrêpes


12/12 2018 01:00 Drömmar med lavendelsocker


11/12 2018 01:00 Schweizerrullar


10/12 2018 01:00 Citronbröd


9/12 2018 01:00 Baconlindad ostfylld kycklingfilé


8/12 2018 01:00 Tonfiskpaj


7/12 2018 01:00 Grillade cajunkryddade lammkotletter


6/12 2018 01:00 Mistrals paj


5/12 2018 01:00 pepparstek med västerbottenpotatis


4/12 2018 01:00 Torsk med banan och curry


3/12 2018 01:00 potatis sallad


2/12 2018 01:00 Mormors plättar


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS