måndag 24 september 2018

Family

24/7 02:00

Balsamicokryddade grillade grönsaker

8 Portioner
2 Auberginer; små fasta
3 Zucchini; eller 2
1 msk Salt
2 msk Olja; gärna oliv
50 g Parmesanost; tunt flagad

Till dressing
2 msk Balsamvinäger
2 msk Olja; gärna oliv
1/2 pn Timjan; smulad
1/2 pn Svartpeppar

Skär aubergine och zucchini på längden i 1/2 cm tjocka skivor. Bred ut skivorna på förslagsvis en plåt som först täckts med bakplåtspapper eller dylikt. Strö på hälften av saltet och låt skivorna ligga i 15-20 minuter. Vänd på dem, strö på resten av saltet och låt stå i ytterligare 15-20 minuter. Nu har grönsakerna mjuknat samtidig som de släppt en del vätska. Lägg skivorna i ett durkslag och pressa med lätt hand så ni får bort ännu lite mer vätska. Bred därefter ut dem på hushållspapper och pensla ovan sidan med hälften av oljan. Hetta upp en torr grillpanna och grilla grönsakerna med oljade sidan ner, pensla dem på ovansidan, innan ni vänder dem och grillar andra sidan. Ni kan också grilla grönsakerna under grillelement i ugnen. Blanda dressingen. Droppa den över de grillade grönsakerna, medan de fortfarande är varma. Servera dem ljumma eller kalla, överströdda med flagad parmesan eller annan ost.  (Insänt av Annie)

Bookmark and Share

Igår 02:00 Vitlöksgrillad bröd 4 Port


22/9 02:00 Rika riddare med äppelsalsa och karde


21/9 02:00 Lyxig äggröra


20/9 02:00 Havrekakor med rabarber


19/9 02:00 Flädermousse med jordgubbar


18/9 02:00 Blåbärstortilla


17/9 02:00 Sommarknyte på grillen


16/9 02:00 CupCakes med hallon och blåbär


15/9 02:00 Lima Cheesecake


14/9 02:00 Frusen Rabarberkräm på mandelkaka


13/9 02:00 Havresmulpaj


12/9 02:00 Entrecote med ugnsbakade tomater


11/9 02:00 Fisk i ugn med rotfrukter


10/9 02:00 Tomatpasta med cashewnötter


9/9 02:00 Hemlagad färskost


8/9 02:00 Zucchinipasta med skinka


7/9 02:00 Nötpaj


6/9 02:00 Wrap med skinka och paprika


5/9 02:00 Tacopaj


4/9 02:00 Krämig pastagratäng med skinka


3/9 02:00 Fransk laxlåda


2/9 02:00 GI - lasagne


1/9 02:00 Kyckling med parmaskinka och balsam s


31/8 02:00 Hallonfylld pannkaka


30/8 02:00 Havre och choklad cookies


29/8 02:00 Mangosurpris


28/8 02:00 Vaniljsviss


27/8 02:00 Fransk omelett


26/8 02:00 Kinainspirerad kyckling


25/8 02:00 Quornfilé med bearnaisesvängd potatis


24/8 02:00 Choklad och citronmousse


23/8 02:00 Pannkaksrullar


22/8 02:00 Choklad och hallondessert


21/8 02:00 Ärtiga soppan


20/8 02:00 Harissa-ris med grönsaker och nötter


19/8 02:00 Pasta på en kvart


18/8 02:00 Ris med bönor och lammfärs


17/8 02:00 Exotiskt fruktsallad med vit kokossås


16/8 02:00 Yoghurt med bär och honungsrostad hav


15/8 02:00 Italiensk kycklingsoppa


14/8 02:00 Köttfärsfyllda tortillas


13/8 02:00 Mandelmusslor


12/8 02:00 Indiska laxspett


11/8 02:00 Biffwok med asiatisk sås


10/8 02:00 Tortillapizza


9/8 02:00 Rabarberpaj


8/8 02:00 Skinkröra i melonhalvor


7/8 02:00 Citron- och ingefärsmarinerade räkor


6/8 02:00 Flintastek med grekisk smak


5/8 02:00 Aglione, tomatsås


Flera nyheter

ANNONS

ANNONS
ANNONS