Rotfruktsgratäng med rökt skinka

Ingredienser

8-10 potatisar, ca 800 g
3-4 palsternackor  ca 400 g
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 tsk salt
1 krm peppar
2 dl riven ost med stark smak, max 17%
200 g rökt skinka  i tunna skivor
 
Gör så här
1. Skala och skär potatis och palsternackor i tunna skivor.
2. Koka upp grädden med vatten, salt och peppar. Lägg i potatis och palsternacka.
3. Låt koka under lock ca 10 minuter.
4. Häll potatis och palsternacka i en ugnssäker form och strö över osten.
5. Gratinera mitt i ugnen i 275°C, ca 10 minuter.
6. Servera gratängen med rökt skinka, blandad sallad och bröd.

För alla: Byt ut grädden mot havre- eller sojabaserad gräddprodukt och osten mot
sojabaserad hårdost om du inte tål mjölk eller laktos.(Insänt av Staffan)