Snabba smörbullar med vanilj

Ingredienser
20 st
1 pkt mix för vetebröd, ca 500 g eller 1/2 sats vetedeg
Fyllning:
100 g smör, kylskåpskallt
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
rivet skal av 1 citron
1 uppvispat ägg

Gör så här: Tillred och jäs degen enligt anvisning på förpackningen. Rulla ut till runda bullar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Skär smöret i 20 små kuber. Blanda strösocker, vaniljsocker och citronskal. Gör ett hål med fingret rakt ner i bullarna och tryck ner smöret. Låt jäsa 10 min. Pensla med ägg och strö över socker-blandningen. Grädda i mitten av ugnen 7 – 9 min. Låt bullarna kallna under bakduk.