Mandelmusslor

Ingredienser

45 st
2 dl sötmandel
4 bittermandlar
1 1/2 dl socker
200 g rumsvarmt smör
1 ägg
4 dl vetemjöl

Gör så här
Skålla, skala och mal mandeln. Rör socker och smör poröst. Blanda i mandel, ägg och
mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt den vila kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 200
grader. Smörj formarna och tryck ut deg, ganska tunt i formarna. Grädda dem i nedre
delen av ugen tills de är guldgula, ca 8 min. Låt kakorna svalna lite. Stjälp
försiktigt upp dem och lossa dem ur formarna. Servera dem fyllda med vispad grädde
och sylt eller bär. (Insänt av Kalle)