Läcker jordgubbstårta

Ingredienser:
Portioner: 8 personer
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 gr smör i mindre bitar
3 msk socker
3 msk vatten

Fyllning:
250 gr mascarponeost
2 dl creme fraiche
½ dl florsocker
1 liter jordgubbar

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Kör smör, mjöl och socker i matberedare. Tillsätt vattnet. Låt degen vila i kyl i 15 min. Tryck sedan ut den i en hjärtformad pajform med löstagbar botten. Klä kanten med en folieremsa. Grädda pajsklet i ca 10 min. Låt svalna. Rör samman mascarponeost med creme fraiche och florsocker. Bred ut smeten i pajskalet när det svalnat. Skiva jordgubbarna och tryck ned dem i smeten. Sikta florsocker över vid servering.(Insänt av Göran)