Ancho är en torkad chilifrukt med smak av choklad och kaffe. Den finns färdigmalen i
kryddhyllan.
Ingredienser
12 bitar
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1-1 1/2 tsk malen ancho chilipeppar
Till servering:
Arla vispgrädde
bär, t ex hallon
Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant ca 23 cm i diameter. Smält smöret. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner smöret. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och chili. Rör ner det i smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 20
min. Låt gärna kakan stå till nästa dag innan servering. Servera med lättvispad
grädde och hallon. (Insänt av Gunnel)