Auberginedipp i någon form finns i alla länder runt Medelhavet.
Ingredienser
4 port
2 auberginer, ca 500 g
1 tsk salt
Arla smör-&rapsolja, oliv
1 dl Arla Köket medelhavsyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm mald spiskummin
1 krm svartpeppar
Gör så här: Skiva aubergine och strö över salt. Låt dra ca 20 min. Torka av vätskan. Stek aubergineskivorna i smör-&rapsolja i en stekpanna, ca 3 min på varje sida. Låt auberginen svalna. Mixa alla ingredienser till en röra. Garnera gärna med paprikapulver och persilja. Tips! Genom att först steka och sedan mixa auberginen får du fram den goda smaken.(Insänt av Gordon)
Dränks i extrem fuktighet