torsdag 25 april 2024
En sommarvariant på den amerikanska sandwichen, här med grillad kyckling och lufttorkad skinka istället för bacon. Serverad sandwichen som en stor sallad.
Ingredienser
4 port
500 g kycklingfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk Arla smör-&rapsolja
200 g körsbärstomater
1 salladshuvud t ex romansallad
1/2 ask rucola
4 skivor lufttorkad skinka
8 skivor grovt formbröd
Senapssmör:
2 msk smör-&rapsolja
1 tsk fransk senap
2 1/2 dl Kelda kall sås Garlic & Chives
Gör så här
Pensla kycklingen med smör-&rapsolja. Salta och peppra. Rör ihop senapssmöret. Dela tomaterna i halvor och salladen i bitar. Grilla skinkskivorna bara på en sida ca 1 min. Låt svalna på hushållspapper. Grilla kycklingen över glöd 5-7 min på varje sida... Grilla brödet ca 1 min på varje sida. Skär kycklingen i skivor och skinkan i strimlor. Lägg 4 bröd, sallad och tomater på 4 tallrikar. Lägg på kycklingen och klicka på senapssmöret. Strö över skinkan. Dela bröden som är kvar. Lägg på dem och klicka över såsen.(Insänt av Anton)
