måndag 25 juni 2018

Family

22/2 01:00

Ciabatta

Goda naturella men också goda med lite hackade oliver eller soltorkade tomater i degen.
 
Ingredienser
8 st
15 g jäst
1 dl kallt vatten
1 dl fint rågmjöl eller grahamsmjöl
1 msk olivolja eller rapsolja
1 1/2 tsk salt
4 dl kallt vatten
surdegen från dag 1
35 g jäst
10-11 dl vetemjöl special

Gör så här
Surdeg: Rör ut jästen i vattnet. Rör i mjölet. Täck över och låt stå i rumstemperatur ca 1 dygn. Ciabattadeg: Blanda olja, salt, vatten, surdeg och jäst i en bunke. Rör ner 10 dl av mjölet. Arbeta degen kraftigt. Degen blir ganska lös. Stjälp upp den på väl mjölat bakbord och dela i två delar. Platta ut dem direkt på bakbordet till två avlånga kakor, ca 10x30 cm. Täck över med en bakduk och låt jäsa ca 1 tim. Skär varje kaka i 4 delar, tvärs över med en kniv så att varje del blir ca 8 cm bred. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pudra över lite mjöl, täck över med en bakduk. Låt jäsa ytterligare ca 1 tim. Sätt ugnen på 225°. Grädda mitt i ugnen 15–20 min tills bröden fått lite färg och känns lätta. Låt bröden kallna på galler utan bakduk.

Bookmark and Share

Igår 02:00 Thaisoppa med nudlar


23/6 02:00 BaconLasagne


22/6 02:00 Pasta med paprika och vitlöksås


21/6 02:00 Grön Snabblasagne


20/6 02:00 Skördepasta med oliver


19/6 02:00 Tusen och en natt dadlar


18/6 02:00 Leila Pizzadeg


17/6 02:00 Rocky Road


16/6 02:00 Cream cheese frosting


15/6 02:00 Hot chili


14/6 02:00 Köttfärs och olivpaj


13/6 02:00 Lasagne i långpanna


12/6 02:00 Tabouleh


11/6 02:00 Lättlagade utflyktspiroger


10/6 02:00 Färsbiff med chilikryddad sås


9/6 02:00 Thai-insprirerad köttfärssås


8/6 02:00 Orientalisk köttfärsoppa med limesats


7/6 02:00 Köttfärssås med rödbetor


6/6 02:00 Tacopinnar


5/6 02:00 Köttfärsrullar i het sås


4/6 02:00 Tomat och oreganokött


3/6 02:00 Mexmiddag


2/6 02:00 Chiliburgare


1/6 02:00 Rotfruktsgratäng med rökt skinka


31/5 02:00 Oxfile med ugnsstekta rotsaker och ca


30/5 02:00 Köttfärsfyllda hela lökar


29/5 02:00 Citronpaj


28/5 02:00 Chokladgodiskakor


27/5 02:00 Choklad och kolatårta


26/5 02:00 Aniskakor


25/5 02:00 Banan och kokospaj


24/5 02:00 BingoBakelse


23/5 02:00 Minipajar med ädelostar


22/5 02:00 Små hemgjorda färskostar


21/5 02:00 Snabba smörbullar med vanilj


20/5 02:00 Grillade kycklingben med potatissalla


19/5 02:00 Melonsallad med ingefära


18/5 02:00 Grillad chutneylac med chili och lime


17/5 02:00 Choklad och citronmousse


16/5 02:00 Kaffetåren blir dyrare


15/5 02:00 Mandelmusslor


14/5 02:00 Apelsin och jordgubbs rulle


13/5 02:00 Äppelkaka med lingon


12/5 02:00 Saffran och morotskaka


11/5 02:00 Läcker jordgubbstårta


10/5 02:00 Min saffranspannkaka


9/5 02:00 Äppelgodis


8/5 02:00 Pavlova med bärgrädde


7/5 02:00 Amerikansk cheesecake


6/5 02:00 Apelsinkolasås


Flera nyheter

ANNONS

NYHETER VIA E-POST

Mailbox.se - Bli smartare!

In- och utrikesnyheter
Business – Ekonomi
Business – Företag
Business – IT/Telekom
Shopping/Internet

ANNONS

ANNONS
ANNONS

FAMILJ / FAMILY