tisdag 21 augusti 2018

Family

6/2 01:00

Kryddstekt hjortytterfilé

Tillagningstid: 30 min
Färdigt på: 50 min

Ingredienser
4 bitar hjortytterfilé à 160 g
2 cm kanel
10 st kryddpepparkorn
10 st nejlikor
10 st svartpepparkorn
2 dl matlagningsyoghurt
1 st lime, skal och saft
lite olivolja
salt
socker
Rostade morötter:
16 st små morötter
10 g strimlad persilja
salt
olivolja

Mandelpotatismos:
0.5 kilo mandelpotatis, skalad
2 dl mjölk
150 g smör
20 g finskuren körvel
salt
peppar
socker

Gör så här
Mal alla kryddor i en mortel. Gnid in köttet med kryddblandningen och bryn i lite smör på hög värme. Låt köttet gå klart i ugn på 150  grader, cirka 10 minuter. Lägg i folie eller smörpapper och håll varmt.  Blanda samman yoghurt med lime. Smaka av med socker, salt och lite olivolja.  Rostade morötter: Dela morötterna i grova bitar och rosta dem i olivolja i ugn, smaka av med strimlad persilja och svartpeppar.
Mandelpotatismos: Koka potatisen utan salt, det är bättre att smaka av moset när man blandar samman det. Värm mjölk och smör. Pressa potatisen och blanda den med mjölk och smör. Vispa fluffigt och smaka av med lite socker, det tar fram den naturliga sötman i potatisen. Smaksätt med finskuren körvel. Servera köttet med potatismoset och de rostade morötterna. (Insänt av Ture)

Bookmark and Share

Igår 02:00 Harissa-ris med grönsaker och nötter


19/8 02:00 Pasta på en kvart


18/8 02:00 Ris med bönor och lammfärs


17/8 02:00 Exotiskt fruktsallad med vit kokossås


16/8 02:00 Yoghurt med bär och honungsrostad hav


15/8 02:00 Italiensk kycklingsoppa


14/8 02:00 Köttfärsfyllda tortillas


13/8 02:00 Mandelmusslor


12/8 02:00 Indiska laxspett


11/8 02:00 Biffwok med asiatisk sås


10/8 02:00 Tortillapizza


9/8 02:00 Rabarberpaj


8/8 02:00 Skinkröra i melonhalvor


7/8 02:00 Citron- och ingefärsmarinerade räkor


6/8 02:00 Flintastek med grekisk smak


5/8 02:00 Aglione, tomatsås


4/8 02:00 Bagels med räkfyllning


3/8 02:00 Barbecuesås - grillsås


2/8 02:00 Champinjongratinerade grönsaker


1/8 02:00 Biff med vitlökssås och ugnsstekt pot


31/7 02:00 Ljummen laxsallad med rödlöksvinägret


30/7 02:00 Baguette med ost med sting


29/7 02:00 Raggmunk på äpple och potatis med ape


28/7 02:00 Fyllda scones


27/7 02:00 Entrecôte med ljumma grönsaker


26/7 02:00 Saffranfisksoppa med rötter i Tunisie


25/7 02:00 Crèpes med jordgubbar


24/7 02:00 Balsamicokryddade grillade grönsaker


23/7 02:00 Böckling med varm potatissallad


22/7 02:00 Balsamfilé


21/7 02:00 Avocadotoast


20/7 02:00 Falukorv i senapssås


19/7 02:00 Försommarsallad med lax


18/7 02:00 Djungelkyckling


17/7 02:00 Aprikapaprikawok


16/7 02:00 Blåbärspannkaka


15/7 02:00 Bärpaj


14/7 02:00 Broccolisoppa


13/7 02:00 Bekväm kyckling med ugnsstekt potatis


12/7 02:00 Barnens köttbullsspecial


11/7 02:00 Amerikansk potatissallad


10/7 02:00 Pytt på varmrökt lax och sötpotatis


9/7 02:00 Snabb varm kycklingsallad med fetaost


8/7 02:00 Caesarsallad med grillad lax


7/7 02:00 Pasta Italio


6/7 02:00 Spagetti Carbonara


5/7 02:00 Fläskfile i ost och senapssås


4/7 02:00 Klassisk sommarkyckling


3/7 02:00 Kycklingpaj


2/7 02:00 Limekyckling


Flera nyheter

ANNONS

ANNONS
ANNONS