måndag 18 februari 2019

Family

6/2 2018 01:00

Kryddstekt hjortytterfilé

Tillagningstid: 30 min
Färdigt på: 50 min

Ingredienser
4 bitar hjortytterfilé à 160 g
2 cm kanel
10 st kryddpepparkorn
10 st nejlikor
10 st svartpepparkorn
2 dl matlagningsyoghurt
1 st lime, skal och saft
lite olivolja
salt
socker
Rostade morötter:
16 st små morötter
10 g strimlad persilja
salt
olivolja

Mandelpotatismos:
0.5 kilo mandelpotatis, skalad
2 dl mjölk
150 g smör
20 g finskuren körvel
salt
peppar
socker

Gör så här
Mal alla kryddor i en mortel. Gnid in köttet med kryddblandningen och bryn i lite smör på hög värme. Låt köttet gå klart i ugn på 150  grader, cirka 10 minuter. Lägg i folie eller smörpapper och håll varmt.  Blanda samman yoghurt med lime. Smaka av med socker, salt och lite olivolja.  Rostade morötter: Dela morötterna i grova bitar och rosta dem i olivolja i ugn, smaka av med strimlad persilja och svartpeppar.
Mandelpotatismos: Koka potatisen utan salt, det är bättre att smaka av moset när man blandar samman det. Värm mjölk och smör. Pressa potatisen och blanda den med mjölk och smör. Vispa fluffigt och smaka av med lite socker, det tar fram den naturliga sötman i potatisen. Smaksätt med finskuren körvel. Servera köttet med potatismoset och de rostade morötterna. (Insänt av Ture)

Bookmark and Share

Idag 01:00 Ankans antipastoplockpasta


Igår 01:00 Julgodis


16/2 01:00 Korv med couscouswok


15/2 01:00 Lussekatter


14/2 01:00 Chokladcigarrer


13/2 01:00 Revben med rödvin och kanel


12/2 01:00 Falukorvsgryta med vitlökskryddat pot


11/2 01:00 Biffar med chili, fetaost och hummus


10/2 01:00 Adventsspett


9/2 01:00 Dansk sillgratäng


8/2 01:00 Canneloni


7/2 01:00 Kassler creole


6/2 01:00 Strimlad biff med bambuskott


5/2 01:00 Ört- & vitlöksgravad strömming


4/2 01:00 Majssalsa


3/2 01:00 Mejram & honungsmarinerad fläskka


2/2 01:00 Vaniljgratinerade persikor


1/2 01:00 Gratäng på fiskmjöl


31/1 01:00 Snabb dillsås


30/1 01:00 Lammkotletter med gurksås


29/1 01:00 Frityrstekta räkor och grönsaker


28/1 01:00 Jugoslaviska köttfärsbiffar


27/1 01:00 Fransk köttgryta


26/1 01:00 Wienerschnitzel


25/1 01:00 Fiskfilé Dugléré


24/1 01:00 Flygande Jakob


23/1 01:00 Ansjovischeesecake med basilika och s


22/1 01:00 Rostade rotfrukter med couscous


21/1 01:00 Enbärslax med timjancrème


20/1 01:00 Persikobakelse med hallon- och vanilj


19/1 01:00 Kanelbullensdags kanelbullar


18/1 01:00 Kokoslinser


17/1 01:00 Falska gäss


16/1 01:00 Varm potatissallad


15/1 01:00 Bacon- och salviainlindad kaninrygg


14/1 01:00 Spenat och räkcurry


13/1 01:00 Kokt falukorv med pepparrotssås


12/1 01:00 Rårakor med löjromssås


11/1 01:00 Mandelkubb


10/1 01:00 Sallad med grillade grönsaker, bacon


9/1 01:00 Desserttallrik


8/1 01:00 Svampsoppa med bacon


7/1 01:00 Spättafilé


6/1 01:00 Varm smörgås från Italien


5/1 01:00 Sjömannens korvgryta


4/1 01:00 Fiskgratäng i purjolöks- gräddsås


3/1 01:00 Kycklingswokspaj


2/1 01:00 Lövbiff med ädelostfyllning


1/1 01:00 Fryst citrontårta


31/12 2018 01:00 Potatisbullar


Flera nyheter

ANNONS
ANNONS

FAMILJ / FAMILY