fredag 19 januari 2018

Family

30/11 2017 01:00

Filépaket i saffransås

4 port
500 g fläskfile
3 scharlottenlökar
1msk olivolja
100 g sötmandel
3 msk hackad gräslök
2tsk torkad timjan
4 stora skivor parmaskinka
1 msk smör eller margarin

Sås
2 dl matlagningsgrädde
3/4 dl vitt vin
1/4 g saffran
salt,peppar

Putsa filen och skär den i 8 bitar. Skär en skåra i varje bit och banka ut en aning. Skala och hacka löken. Stek den mjuk och glansig i olivoljan. Hacka mandeln. Rör ner den tillsammans med gräslök och timjan i lökröran, fördela mandelblandningen på filebitarna och rulla ihop. Dela skinkskivorna linda in filerullarna och bind om med ett bomullssnöre som ett paket. Bryn paketet i matfettet i en stekpanna. Lyft över i en ugnssäkerform och låt steka klart i ca 20 minuter. Koka upp grädde,vitt vin och saffran, låt koka på svag värme några minuter. Smaka av med salt och peppar. Serveras med ris.(Insänt av Katrin)

Bookmark and Share

Idag 01:00 Moccarutor (Mjölk och äggfri)


Igår 01:00 Kalvfilé Oscar


17/1 01:00 Tårta på en botten av mandelmassa med


16/1 01:00 Kyckling möter rödlök och haricots ve


15/1 01:00 Rösti


14/1 01:00 Skomakarlåda


13/1 01:00 Chokladkräm med passionsfrukt och hal


12/1 01:00 Smulpaj med rabarber och jordgubbar


11/1 01:00 Grillad oxfilé med gräddkokt potatis


10/1 01:00 Nougattårta


9/1 01:00 Parmesankassler med tomat och buljong


8/1 01:00 Rotfrukter med oströra


7/1 01:00 Lamfärsburgare i pitabröd


6/1 01:00 Viltlax


5/1 01:00 Italiensk Brödsallad


4/1 01:00 Fläskfilé med potatisgratäng och plom


3/1 01:00 Sambalgryta


2/1 01:00 Rostbiff med potatispuré och balsamv


1/1 01:00 Kycklingfilé i lyxig senapssås


31/12 2017 01:00 Ljummen biff- och paprikasallad


30/12 2017 01:00 Färs på spett


29/12 2017 01:00 Pasta e fagioli


28/12 2017 01:00 Biff med Bearnaise


27/12 2017 01:00 Omelett med KarlJohansvamp


26/12 2017 01:00 Varm rostbiff med tomatsalsa och bals


25/12 2017 01:00 Oxfilé med trattkantarellsås


24/12 2017 01:00 Västerbotten paj med kantareller


23/12 2017 01:00 Varmrökt makrill med äggsallad


22/12 2017 01:00 Limefilé


21/12 2017 01:00 Halstrad Råbiff med rödvinssmör


20/12 2017 01:00 Apelsinlamm


19/12 2017 01:00 Fläskfilé i ost och senapssås


18/12 2017 01:00 Potatisgratäng med kantareller


17/12 2017 01:00 Skogspanna


16/12 2017 01:00 Stekt fasan med calvadossås


15/12 2017 01:00 Nykokt gratinerad hummer


14/12 2017 01:00 Mager Pizza


13/12 2017 01:00 Julköttbullar


12/12 2017 01:00 Nötknäck


11/12 2017 01:00 Göspaket


10/12 2017 01:00 Mjuk nougat


9/12 2017 01:00 Saffransscones


8/12 2017 01:00 Julskinka


7/12 2017 01:00 Marinerade revbenspjäll


6/12 2017 01:00 Kryddig varm choklad


5/12 2017 01:00 Moussaka


4/12 2017 01:00 Lutfisk med vit sås


3/12 2017 01:00 Pasta m. bacon


2/12 2017 01:00 Choco Chip Müsli Bars


1/12 2017 01:00 Pepparkakspaj


Flera nyheter

ANNONS

ANNONS
ANNONS