Ingredienser
Portioner: 4
4 fläskkotletter
1 msk olja
1 tsk salt
1 krm grovmald svartpeppar
1 burk krossade tomater (400 g)
2 dl vatten
½ dl tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 msk brun farin
10 potatisar (ca 800 g)
1 gul lök
1 dl hackad persilja
Tillagningstid: Över 20 min
Gör så här
Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna ca 2 min/sida. Krydda med salt och peppar och ta upp på ett fat så länge. Koka upp tomatkross, vatten, puré, buljongtärning och farin i en traktörpanna. Skala och skiva potatisen och löken. Lägg potatis och lök i pannan och låt puttra ca 5 min under lock. Lägg på kotletterna och låt puttra ytterligare ca 10 min under lock. Strö över rikligt med persilja och servera kotletterna med en grönsallad.(Insänt av Carina)