Bön-, lök- och potatissallad

8 Portioner
500 g Färskpotatis; kokt
500 g Blandade bönor; lättkokta, -typ gröna bönor, vaxbönor -etc,  inte torkade bönor!
2 Schalottenlök; finhackad, ev -lite mer

Dressing
1 msk Vitvinsvinäger
2 msk Olivolja
1 msk Vatten
2 Krm salt
2 tsk Italiensk salladskrydda
1 Vitlöksklyfta; pressad, om -man vill

Blanda vinäger, olja, vatten, salt, salladskrydda och ev vitlök i en stor skål. Skär ner potatis, bönor och lök. Blanda om varsamt. Det är gott att skära ner potatis och bönor varma och låta dem svalna i dressingen. (Insänt av Camilla)