Cabanossi carbonara

4 portioner
ingredienser:
375 g pasta
500 g cabanossi korv
30 g smör
0.7 dl grädde
1/4 tesked paprika pulver
2 ägg
1 dl riven parmesan
1.2 dl hackad persilja
salt, peppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Medans pastan kokar, stek skivad cabanossi i hälften av smöret i några minuter. tillsätt grädde och paprika. ta av stekpannan från plattan. Blanda vispade ägg, parmesan och persilja i en skål. Medans pastan fortfarande är varm: tillsätt resten av smöret, cabanossin och gräddblandningen, och därefter äggblandningen. blanda väl men försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Servera genast! (Insänt av Mia)