fredag 15 december 2017

Family

31/8 02:00

Hasselbackspotatis med färskostgratinerad fläskfilé

Ingredienser:
Potatis
1 kg  potatis
50 gram  smör
2 msk  olivolja
0,5 dl  ströbröd
salt och svartpeppar

Fläskfile
1 st  fläskfilé(er), eller fläskytterfilé
smör
salt och svartpeppar

Creme
100 gram  färskost
1 dl  Creme fraiche
1 st  vitlöksklyfta(or)
1 krm  svartpeppar
1 krm  salt

Sallad
0,5 st  romansallad
200 gram  rödkål
0,5 st  Citron, saft
flingsalt
svartpeppar

Tillagning:
1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull och blanda med olivoljan.
2. Skala potatisen och skär av en bottenplatta så att den står stadigt.
Skär potatisen i tunna skivor men inte helt igenom. Ta hjälp av en träslev eller kanten på en skärbräda.
Ställ potatisen i en ugnssäker form med skivorna uppåt. Pensla med hälften av smörblandningen och sätt in i ugnen ca 40 min.
Ta ut potatisen efter halva tiden och pensla med resten av smöret och strö över salt, peppar och ströbröd.

3. Fläskfilé: Putsa filén från senor och fett. Skär filén i 2-3 cm stora bitar och krydda med salt och peppar.
4. Bryn köttet runt om i smör i en stekpanna. Lägg över det på ett ugnssäkert fat.

5. Cremé: Blanda färskosten med crème fraiche och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar. Bred såsen över köttet.
Gratinera i mitten av ugnen i 5-10 minuter eller tills köttet är genomstekt.

6. Sallad: Skölj och strimla salladen. Strimla rödkålen fint och blanda med salladen i en skål. Pressa över citronsaft och ringla över lite olja. Strö över salt och peppar.

 

Bookmark and Share

Idag 01:00 Nykokt gratinerad hummer


Igår 01:00 Mager Pizza


13/12 01:00 Julköttbullar


12/12 01:00 Nötknäck


11/12 01:00 Göspaket


10/12 01:00 Mjuk nougat


9/12 01:00 Saffransscones


8/12 01:00 Julskinka


7/12 01:00 Marinerade revbenspjäll


6/12 01:00 Kryddig varm choklad


5/12 01:00 Moussaka


4/12 01:00 Lutfisk med vit sås


3/12 01:00 Pasta m. bacon


2/12 01:00 Choco Chip Müsli Bars


1/12 01:00 Pepparkakspaj


30/11 01:00 Filépaket i saffransås


29/11 01:00 Glöggryta med mandel


28/11 01:00 Omelett med KarlJohansvamp


27/11 01:00 Kyckling Allt i ett!


26/11 01:00 Fransk kycklinggryta


25/11 01:00 Tagliatelle och lax


24/11 01:00 Lätta Chokladbollar!


23/11 01:00 Ostpaj med lufttorkad skinka


22/11 01:00 Allt-i-ett-kotlett


21/11 01:00 Fläskfilé med kantareller


20/11 01:00 Pasta med skaldjur


19/11 01:00 Franska örtfärsbiffar


18/11 01:00 Korvgryta


17/11 01:00 Kött- och grönsakssoppa


16/11 01:00 Dansk sillåda


15/11 01:00 En god hönsgryta


14/11 01:00 Bön-, lök- och potatissallad


13/11 01:00 Kasslergratäng med paprika


12/11 01:00 Rostbiff i marinad med färska örter


11/11 01:00 Kycklingsallad


10/11 01:00 Grillad vattenmelon med havskräftor o


9/11 01:00 Potatis- och grönsakskaka med smak av


8/11 01:00 Helstekt oxfilé med rödvin- & vit


7/11 01:00 Banancurrykyckling


6/11 01:00 Alla tiders lökpaj


5/11 01:00 Pasta med kassler


4/11 01:00 Ostkaka


3/11 01:00 Renskavsgryta


2/11 01:00 Bigoli in salsa


1/11 01:00 Kycklingsoppa


31/10 01:00 Cabanossi carbonara


30/10 01:00 Kött- och grönsaksgryta


28/10 02:00 Pasta carbonara


27/10 02:00 Kycklinggryta


26/10 02:00 Korvsoppa


Flera nyheter

ANNONS

ANNONS
ANNONS

FAMILJ / FAMILY