Biff med curry och yoghurt

Denna curryn ger god smak och äkta karaktär. Servera gärna med en klick yoghurt och ris.

Ingredienser (fyra portioner):

500 g färsk rostbiff
2 vitlöksklyftor
Svenskt Smör från Arla
1 tsk salt
1 msk tomatpuré
1 tsk mald ingefära
1 tsk garam masala
1 tsk gurkmeja
1 tsk chilipeppar
2 1/2 dl mellangrädde
färsk koriander

Gör så här:
Skär köttet i strimlor. Skala och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och lägg över i en gryta. Fräs vitlök, tomatpuré och alla kryddor i smör, häll på grädden. Rör ner i grytan och låt sjuda ca 30 min. Garnera med färsk koriander. Servera med bulgur eller perbolied ris, gärna fullkorn och matyoghurt. Snabbtips! Den smakfulla grytan kan bli en riktig snabbgryta om du använder utskuren biff eller entrecote, koktiden blir då ca 5 min.

(IF/FL-Net)