Svenskarna slänger mat för miljarder

Varje år kastar svenskarna en miljon ton mat och det är privathushållen som står för större delen av detta slöseri, uppger Ekot.
Om matsvinnet minskade skulle den samhällsekonomiska vinsten vara stor. Det är Naturvårdsverket som har kommit med uppgiften i en rapport. Mycket av den man vi kastar är fullt användbar föda.

Effekten av vår överkonsumtion av mat märks redan, då matproduktion påverkar miljön. Fortsätter vi att slänga ätlig mat tvingas vi producera än mer. Det räcker inte jordens resurser till.

En beräkning gör gällande att om minskade matslängandet med en femtedel, så skulle samhället spara 20 miljarder kronor varje år.
Orsaker till att vi slänger så mycket är bland annat att vi inte vet hur vi ska försvara mat eller tillaga rester.
(Sveriges Nyheter)