Rabarberglass

4 port
Ingredienser:
300 g späda rabarber
1/2 dl vatten
1 dl socker
3 dl vispgrädde
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl rostad flagad mandel

Gör så här:
Skär rabarbern i tunna skivor.
Koka rabarbern i vatten och socker på svag värme under lock tills den mosar sig.
LÃ¥t kallna.
Vispa grädden.
Blanda äggulor och vaniljsocker.
Rör ner äggblandningen och rabarbern i grädden.
Häll smeten i en form och täck med plastfolie. Frys den i minst 3 tim.
Doppa formen i vatten och stjälp upp glassen på ett fat ca 30 min före servering. (inskickat av Lisa)