Öländska kroppkakor

10 - 12 kroppkakor
Ingredienser:
Degen
2,5 - 3 kg Råskalad riven potatis
500 g Kall kokt riven potatis
2 - 2,5 dl vetemjöl
2 tsk salt
Fyllning
500 g Fint tärnat rimmat fläsk
1 Stor gul lök, hackad
2 - 3 msk Krossad kryddpeppar
1-2 tsk Nymald vitpeppar

Blanda till en smidig och fin deg. Tillsätt eventuellt mjölk.
Blanda fläsk, lök och kryddpeppar till fyllningen.
Forma degen till en plätt och lägg 1 msk fyllning i. Forma det hela till en boll. Sjud i saltat vatten i 50 - 60 min minuter. Servera med lingon eller smält smör och/eller grädde. (inskickat av Herbert)