Kycklingrullader

Ingredienser:
Kycklingfilé 1 per person
Basilika
körvel och/eller andra kryddor 1 msk per person
Olja

Gör så här:
Mal kryddorna och blanda ner i lite olja. Jag tog kanske 80-90 % basilika och 10-20 % körvel. Dela kycklingfiléerna på långsidan, men skär inte hela vägen, utan lämna en tredjedel. Vik upp filéerna som böcker. Pensla på kryddblandningen på insidan och rulla sedan ihop rulladerna, bind ihop dem med hushållssnöre eller använd en tandpetare för att hålla ihop dem.
Stek rulladerna i olja på hög värme till en början och sedan låg värme så de behåller sin saftighet. De är färdiga när vätskan som kommer ut om man
sticker hål i dem är klar, efter ca 10 min. Tag bort snöre eller tandpetare och skär dem i slantar, för att visa den härligt gröna fyllningen som en fin spiral.