Vitamin- och mineralnivåerna i fryst broccoli varierar rejält. Det visar en undersökning som Konsument
föreningen Stockholm gjort.
Laboratoriet Analycen analyserat vitamin- och mineralhalter i åtta påsar med fryst broccoli av olika märken. Testet visade bland annat att det fanns nästan två och en halv gånger mer betakaroten i ICA Handlarnas broccoli än Coops X-tra. Dubbelt så mycket folat i Signums som i Änglamarks, som å andra sidan innehåller nästan dubbelt så mycket kalcium som Signum. (FL-Net)
Länk"
