Filé i chutneysås

4 portioner

Ingredienser:
500 g Fläskfilé
2 Purjolökar
1 msk Smör
1 tsk Salt
1/4 tsk Svartpeppar
1/2 dl Mangochutney; medelstark
2 1/2 dl Mellangrädde
1 dl Köttbuljong
1 msk Soya
1 tsk Vinäger
1/2 tsk Ingefära

Gör så här:
1. Skär köttet i skivor.
2. Skölj och skär purjolöken i sneda skivor.
3. Bryn köttet i en stekpanna.
4. Fräs purjolöken i en gryta och lägg över köttet. Salta och peppra.
5. Blanda mangochutney (hacka om bitarna är stora), mellangrädde, buljong, soya, vinäger och ingefära. Häll det i grytan.
6. Låt köttet eftersteka i såsen i ca 5 minuter.
(Inskickad av Björn)