Gör så här:
Skär aubergine och squash i tärningar. Hacka löken. Fräs grönsaker, lök och pressad vitlök i olivolja. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater och buljong. Låt puttra 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Låt puttra ytterligare några minuter. Skär baconskivorna i små bitar. Lägg dem i kall panna och stek färdigt. Strö bacon över soppan i en soppskål eller fördela det jämnt i sopptallriken. (spix)